<pre style="text-align:left;"></pre>
Préparation pour Risotto aux Cèpes d'Auvergne à base de riz Carnaroli et d'ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.
Prêt en 20 minutes. 
Sans sel ajouté, sans conservateur, sans arôme artificiel. 
VEGAN

<span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Riz Carnaroli d'Italie 94,9%, Cèpes secs d’Auvergne (Boletus Edulis, Aerus, Pinicola) 2,7%, Oignon, Poireaux, Persil. Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, celeri, sulfites et soja. 
<span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Faire chauffer 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole ou une sauteuse, puis verser le contenu du sachet. Faire revenir le tout pendant 2 à 3 minutes.  Ajouter peu à peu 1 litre de bouillon chaud (ou eau) et laisser mijoter en mélangeant de temps en temps jusqu'à absorption complète du bouillon (Al Dente : 18 minutes / Fondant : 22 minutes). Saler à votre convenance. Ajouter une noix de beurre ou une cuillère de crème fraîche et un peu de parmesan râpé.  Servir aussitôt !

Ingrédients et Conseils de Préparation

Risotto aux cèpes 

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<pre style="text-align:left;"></pre>
Préparation pour lentillade aux Cèpes d'Auvergne Extra à base de lentilles vertes du Puy AOP et d'ingrédients rigoureusement séléctionnés pour leur qualité exceptionnelle. 
Prêt en 30 minutes. 
Sans sel ajouté, sans conservateur, sans arôme artificiel. 
VEGAN

<span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Lentilles Vertes du Puy AOP (France) 94%, Cèpes secs d’Auvergne (Boletus Edulis, Aerus, Pinicola) 2%, Tomates, Chou Kale,  <span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Oignons, Persil. Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, celeri, sulfites et soja.  &nbsp;
<span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Dans une casserole contenant 800ml de bouillon froid (800ml d’eau agrémenté de 1 ou 2 bouillons cubes), verser  le contenu du sachet puis porter  à  ébulition.  Laisser cuire  à couvert à feu moyen tout  en  mélangeant de temps en temps (Ferme : 28mins / Fondant : minimum 35 mins - à partir de l’ébulition ) puis ajouter une cuillère à soupe ou deux de crème fraîche avant de servir.  Bon appétit !

Ingrédients et Conseils de préparation

Lentillade au cèpes

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<pre style="text-align:left;"></pre>
Préparation pour Risotto aux Girolles Françaises à base de riz Carnaroli et d'ingrédients rigoureusement sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.
Prêt en 20 minutes. 
Sans sel ajouté, sans conservateur, sans arôme artificiel. 
VEGAN

<span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Riz Carnaroli d'Italie 94,6%, Girolles Françaises séchées ( Cantharellus Cibarius ) 3%, Oignon, Poireaux, Persil. <span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Peut contenir des traces de fruits à coques, gluten, celeri, sulfites et soja. 
<span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">Faire chauffer 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole ou une sauteuse, puis verser le contenu du sachet. Faire revenir le  tout pendant  2  à  3 minutes.  Ajouter peu à peu 1 litre de bouillon chaud ( ou eau ) et laisser mijoter en mélangeant  de temps en temps  jusqu’ à absorption complète du liquide (Al Dente : 18 minutes / Fondant : 22 minutes). Saler à votre convenance.  Ajouter une noix de beurre ou une cuillère  <span style="color: rgba(var(--productPage_infoSectionTextColor,var(--quickView_infoSectionTextColor,var(--productPage_paragraphTextColor,var(--wix-color-5)))));background-color: transparent;font-size: inherit;font-family: inherit;">de crème fraîche et un peu de parmesan râpé.  Servir aussitôt !

Risotto aux Girolles Extra

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Nos rillettes pur canard sont préparées à partir de viande de canard confite et détachée à la main pour que vous retrouviez l’agréable texture des morceaux de viande. Des épices relèvent le tout ! Conditionnées en conserve pour une conservation longue durée.&nbsp;

Composition

Rillettes de canard (200g)

Screenshot 2026-03-12 at 09-41-29 Rillettes pures canard - Domaine de Limagne.png

Foie gras de canard cru assaisonné artisanalement au sel et au poivre puis cuit à la vapeur à basse température après operculage pour préserver toutes ses saveurs. Conditionné sous-vide dans un emballage adéquat, le foie gras entier mi-cuit conserve toute sa fraicheur et ses lettres de noblesse. Idéal pour 10 personnes.&nbsp;

Foie gras entier mi-cuit en terrine (500g)

Screenshot 2026-03-23 at 14-33-31 Foie gras entier mi-cuit terrine 500g - Domaine de Limagne.png

Prêt à être dégusté il se marie très bien avec des toasts de pain de campagne, de pain au thym, du pain d’épice et bien sur avec du chutney ou de la compotée de figue dont l’alliance n’est plus à démontrée ! Pour profiter des multiples saveurs du foie gras sortez-le du réfrigérateur 15 minutes au préalable.&nbsp;

Foie gras mi-cuit en lingot (120g)

Screenshot 2026-03-12 at 07-47-02 Foie gras mi-cuit lingot 120g - Domaine de Limagne.png

La terrine de campagne au porc noir du Pilat est une recette traditionnelle élaborée selon un savoir-faire artisanal. Préparée à partir de gorge, de viande et d’abats de porc noir élevés en plein air, elle est subtilement assaisonnée de sel, d’ail, de poivre et de cognac. Cette terrine offre une texture ferme et onctueuse à la fois, avec une saveur riche et authentique, relevée par des notes épicées délicates.
180g la pièce &nbsp;

Terrine de campagne de porc Noir (180g) 

Screenshot 2026-03-12 at 07-21-21 Terrine de campagne - Maison DUCULTY.png

L’alliance entre la viande de canard et l’Armagnac donnera du pep’s à vos apéritifs grâce à notre terrine de canard à l’Armagnac ! Conditionnée en conserve pour une conservation longue durée sans détériorier sa fraîcheur et la multiplicité de ses saveurs.

Terrine de canard à l'armagnac 

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’alliance entre la viande de canard et le goût relevé du poivre vert donnera du pep’s à vos apéritifs grâce à notre terrine de canard au poivre vert ! Conditionnée en conserve pour une conservation longue durée sans détériorier sa fraîcheur et la multiplicité de ses saveurs.

Terrine de canard au poivre vert

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La Boutique / Les Spécialités

Les partenaires

Tendance, pratique et très décoratif ! Vous pouvez le garder et le réutiliser. Les motifs sont aléatoires, la surprise est au rendez-vous! Un excellent rosé, vin de plaisir pour vos moments de convivialité !
Un nez intense de fruits à chair blanche et d'agrumes, une bouche gourmande et désaltérante.
Cépage : Cinsault, Mourvèdre et Grenache
Sol : Argilo-calcaire et galets roulés du quaternaire
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

Château Puech Haut Bib'Arts

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Niché entre les rivages de la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, le domaine s'étend sur plus de cent cinquante hectares. Le château y fut construit sur de solides fondations : un climat idéal, des hommes passionnés et une terre couverte de galets roulés.&nbsp;
À travers le vin, ce sont aussi des personnalités et la richesse d'un terroir entier qui s'expriment et se partagent. Ainsi les vins du château Puech-Haut sont tous chargés d'histoire et dotés d'une identité singulière au fort caractère.

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Château Puech Haut

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C’est le véritable atout charme du Château Puech-Haut ! Mêlant Grenache et Cinsault, ce rosé gourmand et frais, s'oriente sur des notes florales fraîches et des petits fruits acidulés et d'épices. Un vin tendre et complexe offrant une très belle vivacité, une persistance agréable et fruitée.
Cépage :60% Grenache et 40% Cinsault
Sol : Argilo-calcaire et galets roulés du quaternaire
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde :à boire dans l’année

Château Puech Haut Argali 

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L'e-Picurien vous propose une sélection de Saint Joseph issue de Domaines réputés de la Vallée du Rhône Nord composée de :&nbsp;
&nbsp;- St Joseph rouge 75cl – Domaine JM Gerin&nbsp;
- St Joseph blanc « cler de lune » 75cl – Domaine R.Grangier&nbsp;
- St Joseph rouge «Préambule » 75cl – Domaine J&amp;Y.Lafoy&nbsp;&nbsp;

Coffret Découverte Saint Joseph n°1

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L'e-Picurien vous propose une sélection de Saint Joseph issue de Domaines réputés de la Vallée du Rhône Nord composée de :
&nbsp;- St Joseph rouge 75cl – Domaine S.Ogier&nbsp;
- St Joseph blanc 75cl – Domaine S.Montez&nbsp;
- St Joseph rouge «Les Chênes » 75cl – Domaine C.Blanc&nbsp;&nbsp;

Coffret Découverte Saint Joseph n°2

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L'e-Picurien vous propose une sélection de vin de pays IGP issue de Domaines réputés de la Vallée du Rhône Nord composée de :
&nbsp;- La Champine Viognier 75cl – Domaine JM Gerin&nbsp;
- Le Blanc d’en Face 75cl – Domaine S.Montez&nbsp;
- Le Blanc d’Ogier 75cl – Domaine S.Ogier&nbsp;
- La Champine Syrah 75cl – Domaine JM Gerin&nbsp;
- Les Hauts du Monteillet rouge 75cl – Domaine S.Montez&nbsp;
- La Syrah d’Ogier 75cl – Domaine S.Ogier&nbsp;&nbsp;

Coffret Découverte IGP Vallée du Rhône Nord

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Attaque soyeuse, des notes épicées et une bouche ronde et complexe
Toutes les caractéristiques de Saint-Joseph se dévoilent à merveille avec des arômes de fruits noirs presque confits au nez. La bouche est intense avec des notes de poivre magnifiques et des accents de violette très fines. L'intensité et l'élégance s'équilibrent à merveille jusqu'à la finale magistrale
Cépage : 100% Syrah&nbsp;
Sol : Schistes quartziteux décomposés&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans de vieillissement

Saint Joseph Rouge "Reflet" 

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FT-Reflet-2019.pdf

&nbsp;L'exubérance aromatique de la marsanne d'équilibre avec la rondeur et la finesse de la roussanne.
Le nez est fruité et frais avec un belle robe or pâle. En bouche c'est une explosion de saveurs fruitées tout en finesse et en élégance avec un vin d'une rondeur rare. La fin de bouche est longue et ample sur des notes de miel et d'abricot.
Cépage : 55% Marsanne et 45% Roussanne
Sol : Granit décomposé
Température de service : 12 à 14 °C
Temps de garde : 12 ans

Saint Joseph Blanc "Mairlant"

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FT-Mairlant-Blanc-2019.pdf

Une cuvée reflétant le terroir et la tradition. Une sélection de vieilles vignes issues de sélection massale du cépage Serine, la souche originale et le nom local de la Syrah.
Cépage : 100 % Syrah
Sol : Granitique et peu profond
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : A déguster jeune sur les arômes fruités (3 à 4 ans) ou sur les arômes d’évolution (15 ans et plus)

Saint Joseph Rouge "Les Serines" 

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Saint-Joseph - Les Serines FR.pdf

&nbsp;Le St Joseph blanc représente seulement 9% de l’appellation St Joseph. Ce St Joseph est issue de 4 parcelles Mève, Montelier, Boissey, Blanchard sur un seul village : Chavanay.
Cépage : 34% de Marsanne et 66% de Roussanne
Sol : granitique
Température de service : 5 à 10 °C
Temps de garde : jusqu’à 15 ans et plus

Saint Joseph Blanc 

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La Cuvée du Papy est produite depuis le millésime 1989, lorsque Antoine, (le père de Stéphane) est devenu papy. Il a alors choisi ses meilleurs coteaux, ses plus belles vignes et ses plus beaux raisins, sélectionné ses meilleurs fûts et mis tout son amour et son savoir-faire dans l'élaboration d'une cuvée exceptionnelle : La Cuvée du Papy. Cette cuvée issue de vieilles vignes de syrah sur coteaux granitiques a été élevée pendant presque 2 années en demi-muids de chêne français.
Cépage : 100 % Syrah(vieilles vignes de plus de 25 ans)
Sol : Granitique&nbsp;
Température de service : 16 à 18 °C
Temps de garde : Cuvée de garde. De 4 ans jusqu’à 20 ans et plus.

La boutique

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Risotto aux cèpes

Lentillade au cèpes

Risotto aux Girolles Extra

Rillettes de canard (200g)

Foie gras entier mi-cuit en terrine (500g)

Foie gras mi-cuit en lingot (120g)

Terrine de campagne de porc Noir (180g)

Terrine de canard à l'armagnac

Terrine de canard au poivre vert

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